走進位於雲南省曲靖市宣威火腿產業園的雲南某火腿實業發展有限公司，自動化控溫控濕生產車間內，一排排可升降的發酵架上挂滿了火腿，穿戴整潔的技術工人正在熟練地查看火腿發酵情況。該公司技術負責人朱發明說：“公司新建的控溫控濕火腿發酵車間有9800平方米，可以更好地控制鹽分和溫度、濕度，今年計劃生產發酵火腿20萬隻。”

據悉，近年來，雲南省宣威市圍繞建設成為“優質火腿及肉制品加工基地”的發展定位，扎根“土”，彰顯“特”，壯大“產”，把火腿及生豬產業確定為“一縣一業”示范創建的主導產業，鼓勵扶持有實力的企業發展火腿加工產業，該火腿生產企業就是其中之一。在這一過程中，政府和企業多點發力，聚焦生產端、加工端、銷售端、融合發展端等環節，一體推進產業鏈延伸、價值鏈提升、利益鏈聯結，推動宣威火腿百年“老品牌”煥發“新生機”，成為鄉村振興的“新引擎”。