宣威火腿月饼是极具代表的滇式月饼之一，至今已有100多年制作历史。馅料是宣威火腿月饼的“灵魂”，火腿好，工艺好，饼才好。经过修割定型、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形等六大传统工艺腌制好的火腿，造就了宣威火腿月饼的独特风味。

　　制作火腿月饼的过程，是一门充满匠心的艺术。和面、揉面、裹馅、烘烤，整个过程需耐心细致，无一不彰显着对传统手艺的敬意。面团经过反复揉制后，加入肥瘦相间的火腿丁与蜂蜜、白糖、猪油等调制的馅料，揉成形后放入烤箱。出炉后的月饼表皮金黄、酥香味正、咸香、甜香交相辉映，撞出了独特口感。

　　市民李女士：每到中秋节，我家就会买各种各样的月饼，有很多口味，鲜花的，水果的，火腿，其中我最喜欢的就是火腿月饼，火腿月饼是自己家里面老火腿拿去加工厂给人家加工包装的，它的口感特别的美味，外皮吃起来是酥脆的，馅料甜而不腻，也有老火腿的鲜香。我们也会把加工的月饼寄给外地的亲戚，让他们一起品尝我们宣威的特色。