升达火腿是宣威火腿中的知名品牌，公司的起源可以追溯到1996年8月7日，由管升阔先生创立，他是“宣威火腿制作技艺”的国家级非物质文化遗产传承人。升达火腿以传承和发扬宣威火腿文化为己任，不断进行技术创新和品质提升，开发了多个系列的产品，包括生、熟、罐头、午餐肉等满足不同消费者的需求。

自1971年被分配到宣威市食品公司工作到今，管升阔做火腿已经是50余年了。 期间，管升阔不仅很好的传承了最传统的宣威火腿制作技艺，同时也坚持研究、创新。

1998年管升阔投入资金与云南农业大学共同研究低盐腌制火腿工艺，2000 年冬季将此工艺全面推广并应用。2018年正是因为管升阔出色的火腿制作技艺以及对宣威火腿行业发挥的重要作 用，他被评为宣威火腿技艺里唯一一位国家级传承人；在长达50余年里，管升阔深深爱着宣威火腿，也一直致力于推广宣威火腿文化。时光造就了火腿，也成就了一位宣威火腿技艺的代表性人物。